Los Mejores 100 CIO de México 2024 – Categoría: GESTIÓN ESTRATÉGICA

PROYECTO: Manufactura Digital.

OBJETIVO: Digitalizar y automatizar los registros y capturas realizadas en el piso de la planta de alimentos.

DESCRIPCIÓN: Con cobertura nacional e internacional, La Anita es una empresa yucateca con más de 110 años de existencia, dedicada a la fabricación de condimentos (achiote) y salsas habaneras. Ahora incursiona en vinagres, salsas botaneras, salsas en polvo, vainillas y moles, entre otros productos.

Antes de este proyecto, la información para la toma de decisiones fluía de forma lenta, debido a que los registros en las líneas de producción se hacían de forma manual a papel y lápiz, lo que ocasionaba errores, pérdida de tiempo e incremento de los costos al pagar horas extras para finalizar los registros, ya que, por las certificaciones que tiene la fábrica no se permiten tachones o correcciones y al cometer algún error se requería llenar de nuevo el registro.

Con el proyecto “Manufactura Digital”, la empresa se propuso crear una herramienta/App para tabletas que sustituyera los registros manuales que se llenan a papel y lápiz, automatizando la generación de reportes en tiempo que requieren las certificaciones, la gerencia de producción y la dirección de operaciones para la toma de decisiones de forma oportuna, impidiendo el incremento de los costos.

RESULTADOS/BENEFICIOS: La digitalización y automatización de los registros y capturas se realizan en el piso de la planta de alimentos, para obtener información en línea o en vivo de la manufactura y producción de los artículos que se fabrican, así como para la toma de decisiones en un menor tiempo. Esto evita retrasos y dobles o triples capturas, y se mejoran los costos mediante el desarrollo de una aplicación para dispositivos móviles.

Cabe mencionar que esta aplicación web se desarrolló en C# y se puede tener acceso a ésta desde una tableta, celular o PC; se integra al ERP para obtener información que se incluye de forma automática en los registros; genera KPIs en línea para poder monitorear la producción, así como alarmas cuando se detecta alguna desviación o registro fuera de los parámetros esperados.